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St.バレンタイン!!生チョコショコラ
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みなさまこんにちは!St.バレンタインいかがお過ごしでしょうか?

今年は濃厚~~な生チョコショコラ!つくりましたよ。
クラッシクなガトーショコラではなく、チョコレートをそのまま食べているかのように
濃厚に生っぽくねっとりとしたショコラ!

愛する?まいパートナーからも”おいし~~~っ”の声、いただきました\@^o^@/

他にも毎年焼くクラシックショコラ!昨年のバレンタインにお出ししたチョコラータ!も
ご用意してますっ!
ご希望があれば予約のときにリクエストして下さいネ!
# by il-bosco | 2009-02-14 11:33 | 料理
エゴマ
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しそ科の雑穀”エゴマ”を打ち込んだキタッラでーす。
エゴマは、アルファ・リノレン酸という油が、60%も含まれていて、体にすっごくいいらしいです。
少し炒って使うのですが、パスタをこねている時は、、爽やかーなシソ香りがしてきます。整形しているとプチプチとつぶれて今度は、香ばしい胡麻の香りがしてくる不思議な雑穀です。
きっと「えっゴマ?」が名前の由来なんでしょーね。
ん、これが、言いたかった訳では、ないですョ。?
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ゆでたパスタは、ちょうどシソと胡麻の中間くらいの香りがします。冬ということもあってラグーのソースでご提供しています。エゴマのホカッチャもありかな!!新鮮な野菜の少ない冬のい時期は、何かと雑穀、豆類のメニューが多くなります。
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# by il-bosco | 2009-02-07 09:30 | 料理
大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
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大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。

おかげさまでボスコは、無事に3シーズン目を迎えることが、できました。
今年も皆様に白馬に来てホントに楽しかったと感じていただけるように頑張ります。!!
ブログの更新の回数も増やさなければと反省しております。ハイ!
みなさま本年もよろしくお願いします。^^
# by il-bosco | 2009-01-20 10:54 | ご挨拶
初日の出!?
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夕日なんですけどね!
この時期の雪は、ホントに真っ白でしょ!
昨日12/2日の白馬五竜、47スキー場のゲレンデ上部の写真です。
スキー場が、オープンして2週間ほどたちますが、雪は、乾いた良い状態が続いています。
ゲレンデは、良く締っていて大変滑りやすいです。
八方尾根に行かれたお客さんも感動して帰ってこられましたよ。
初日の出!?_f0130316_1293252.jpg今週末から、寒くなる予報なので、コンデションは、なかなかいい感じです。
年末年始忙しくなる前に今のうちに滑っとこ^^

『雪が真っ白、リフト券も安くて、すいている12月お勧めですよ♪』
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# by il-bosco | 2008-12-03 12:23 | 遊び
2009winterシーズン到来^^
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大雪です。大雪です。
初雪ですが、すっごくすっごく降りました。まだ降ってます。
朝から娘は、完全防備でおおはしゃぎです。

この雪で、白馬五竜スキー場は、21日からオープンの連絡が入りました。
※五竜スキー場は上部のみオープンです。

白馬47スキー場も21日にオープンするかもー

とうとう2009winterシーズン到来^^
今シーズンもふかふかパウダーでありますようーに^^
一度に沢山降らないよーに
# by il-bosco | 2008-11-19 23:42